蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)最重要的物質(zhì)基礎之一，在畜禽營(yíng)養中是其他營(yíng)養物質(zhì)不可代替的。
市場(chǎng)各類(lèi)蛋白原料和濃縮料林林總總，養殖應用中存在不同程度的難點(diǎn)問(wèn)題，市場(chǎng)急需新一代蛋白原料的問(wèn)世！
傳統蛋白原料的四大障礙
01消化率低：含多種抗營(yíng)養因子(致敏蛋白占總蛋白65%以上)導致幼齡動(dòng)物生理性腹瀉和消化吸收障礙，影響蛋白質(zhì)的消化，導致利用率低下。
02適口性差：口感差，適口性不好。
03副作用大：核酸含量較高，其嘌呤堿基代謝后易形成過(guò)多尿酸，導致隨血液循環(huán)在關(guān)節處沉淀或結晶。
04安全性差：基質(zhì)雜亂，常帶有某些重金屬、農藥殘留物等有毒物質(zhì)及病原菌。
傳統發(fā)酵飼料的兩大難點(diǎn)一干燥處理易失活：物理結構在反應過(guò)程中發(fā)生變化，如晶型改變、細分散晶粒長(cháng)大，顆粒燒結和載體粉化等，從而失去活性。二穩定性難保證：如果不烘干，其保質(zhì)期和穩定性很難保證，目前市場(chǎng)上絕大部分發(fā)酵的濕產(chǎn)品，不同程度的存在保質(zhì)期短，或水份過(guò)大等現象。
針對以上問(wèn)題各研究機構都在積極找尋解決辦法，大禹生物院士專(zhuān)家團隊也成立了專(zhuān)項課題組，歷經(jīng)兩年多的集中研發(fā)，針對滿(mǎn)足蛋白原料應用中的瓶頸問(wèn)題實(shí)現了重大突破——不僅能有效降解蛋白原料中的抗營(yíng)養因子，同時(shí)產(chǎn)生大量的益生菌及功能活性物質(zhì)。
新一代發(fā)酵的活性蛋白上市在即！
