（主題報告 完整版）
一、反芻動(dòng)物葡萄糖的來(lái)源及能量供應
反芻動(dòng)物體內葡萄糖的來(lái)源途徑，一是飼料中的淀粉經(jīng)消化后轉化為葡萄糖由消化道（小腸）吸收；
二是由非糖物質(zhì)轉化合成的葡萄糖即糖原異生。后者在反芻動(dòng)物體內占主要地位，而丙酸是反芻動(dòng)物體內葡萄糖異生的主要前體物。
反芻動(dòng)物70%-80%的能量來(lái)源于揮發(fā)性脂肪酸（VFA），飼料中的碳水化合物如淀粉、果膠、果聚糖、可溶性糖、纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，在瘤胃中被微生物降解產(chǎn)生能量、氣體（甲烷、二氧化碳）、熱量和酸。乙酸、丙酸和丁酸均屬于揮發(fā)性脂肪酸，它們構成了瘤胃中產(chǎn)生的絕大部分酸（95%）。大部分丙酸在肝臟中被轉化成葡萄糖。另一方面，過(guò)瘤胃淀粉經(jīng)過(guò)淀粉酶的分解產(chǎn)生葡萄糖，通過(guò)小腸吸收進(jìn)入血液。
大禹生物淀粉酶能夠水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中1,4-ɑ-糖苷鍵，生成糊精、低聚糖、麥芽糖、葡萄糖及具有1,6-鍵的ɑ-極限糊精。
（1）補充幼齡動(dòng)物消化酶不足，促進(jìn)營(yíng)養物質(zhì)消化。
（2）刺激內源消化酶的分泌，提高內源酶活性。
（3）提高飼料營(yíng)養物質(zhì)的利用率，改善生產(chǎn)性能。
大禹生物纖維素酶是一種能夠將纖維素降解為葡萄糖的復合酶系。
（1）有效破壞植物細胞壁，釋放出淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)，提高飼料利用率。
（2）將飼料中纖維素降解為還原糖，提高動(dòng)物對飼料干物質(zhì)、粗纖維、淀粉的消化率。
（3）提高動(dòng)物內源性消化酶的數量和活性，改善腸道環(huán)境，提高動(dòng)物生長(cháng)性能，提高泌乳動(dòng)物產(chǎn)奶量。
（4）消除抗營(yíng)養因子，降低腸道內容物黏度，改善生態(tài)環(huán)境和預防動(dòng)物疾病。
大禹生物果膠酶能水解果膠大分子和破壞植物細胞壁,生成水溶性果膠、果膠酸和β-半乳糖醛酸等，有利于動(dòng)物機體消化吸收，提高飼料利用率。
（1）水解果膠，消除抗營(yíng)養因子，裂解植物細胞壁，促進(jìn)植物細胞內營(yíng)養物質(zhì)釋放，增強動(dòng)物消化吸收。
（2）降低食糜粘度，提高消化酶活性，增加消化酶與營(yíng)養物質(zhì)的作用時(shí)間，提高飼料利用率。
研究得出提高淀粉的小腸消化率，可改變整個(gè)消化道能量效率。因此在實(shí)際應用過(guò)程中，應增加淀粉的小腸消化率。
二、碳水化合物平衡指數
碳水化合物平衡指數（CBI）是指物理有效中性洗滌纖維與瘤胃降解淀粉的比值。
CBI體系應以影響瘤胃pH的營(yíng)養要素為核心，以Meta分析方法為研究手段，保證瘤胃健康前提下使動(dòng)物達到高產(chǎn)為優(yōu)化目標，為完善反芻動(dòng)物碳水化合物營(yíng)養需要提供定量數據。
三、瘤胃甲烷減排
動(dòng)物消化道甲烷產(chǎn)量占全世界甲烷總產(chǎn)量的11%，甲烷能的損失占到總能的5-10%。為降低反芻動(dòng)物甲烷排放，一方面可以通過(guò)提高動(dòng)物生產(chǎn)性能降低甲烷排放時(shí)間（早出欄）從而降低甲烷產(chǎn)量；另一方面可以通過(guò)提高生產(chǎn)效率降低單位產(chǎn)品的甲烷排放量。實(shí)驗研究得出，奶山羊日糧中添加延胡索酸減少甲烷排放，提高能量利用效率；高CBI日糧中添加延胡索酸降低甲烷的效果更顯著(zhù)。
四、奶牛圍產(chǎn)期營(yíng)養調控
奶牛圍產(chǎn)期是指分娩前21天和分娩后21天，奶牛在這一階段生理方面發(fā)生了較大變化，抵抗力下降，稍有不慎極易患病，甚至會(huì )影響到整個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量。
圍產(chǎn)期奶牛易造成營(yíng)養負平衡，包含能量負平衡和蛋白質(zhì)負平衡，進(jìn)而導致干物質(zhì)和能量攝入不足、脂質(zhì)過(guò)度動(dòng)員、免疫功能障礙、糖代謝障礙等問(wèn)題。因此，在奶牛圍產(chǎn)期間，要保證營(yíng)養需要等于營(yíng)養供應，防止因營(yíng)養負平衡影響奶牛的生產(chǎn)性能。
母牛羊專(zhuān)用配方+富含安全高效的反芻動(dòng)物專(zhuān)用酵母菌株，中和青貯飼料的酸性和瘤胃微生物產(chǎn)生的有機酸，刺激纖維分解菌和乳酸利用菌的生長(cháng)，阻止病原菌的定植，改善腸道形態(tài)、維持腸道完整性，能夠改善母牛羊繁殖性能、增強免疫力、提高泌乳量、提高產(chǎn)奶量、增加采食量、提升乳品質(zhì)。
奶牛專(zhuān)用復合酶根據奶牛生理和生產(chǎn)需求的特點(diǎn)，充分考慮奶牛飼料的原料組成，科學(xué)復配多種酶類(lèi)，有效降解蛋白質(zhì)等多種大分子，增加氨基酸含量，提高飼料利用率；分解植物細胞壁，增加營(yíng)養物質(zhì)釋放，促進(jìn)消化吸收，提高產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)。
